lunedì 6 giugno 2016

♡ Farfalle con salsiccia e profumi dell'orto

L'estate sta arrivando! Con l'arrivo della stagione estiva adoro assaporare nuovi piatti, sempre meno elaborati, con il gusto e i profumi dell'orto.
 In questa ricetta, anche se ho introdotto la salsiccia, che dona sapidità al piatto, ho utilizzato ingredienti di stagione come zucchine e pomodorini e l'immancabile basilico.


Per 4 persone:

-330 gr. pasta formato Farfalle
-2 salsicce senza pepe
- 3 zucchine 
-8 pomodorini ciliegino
-vino bianco 50 gr.
-una cipolletta
-1 spicchio d'aglio
-Olio, Sale, Pepe
-3 foglie di basilico
-Parmigiano
Iniziate con il lavare e preparare le verdure: tagliate le zucchine a cubetti e in due i pomodorini, poi spellate le salsicce e tagliatele a pezzetti con il coltello.
Adesso tritate finemente la cipolla e ponetela in una padella molto larga (che possa contenere anche la pasta),  fatela appassire nell'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio intero e cuocete altri 3 minuti. 
Aggiungete le salsicce e continuate la cottura per altri 5 minuti circa.
Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare ed aggiungete le zucchine ed i pomodorini.
Salare e pepare e lasciar cuocere altri 15 minuti.
Eliminate l'aglio ed aggiungete tre foglioline di basilico spezzettate.  
Nel frattempo cuocete la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, versatela nella padella dove ci sono le verdure e la salsiccia. Aggiungete un mestolo del liquido di cottura della pasta e dopo un minuto  una bella spolverata di parmigiano a scagliette (Potete utilizzare la grattugia a fori larghi!)
Coprite la padella e servite a tavola.




Spero che la ricetta vi piaccia!


Con questa ricetta partecipo al Contest di Petrusina -Aspettando l’estate-


14 commenti:

  1. Eccomi cara Inartesy, questa tua ricetta è veramente spettacolare al solo guadare questo piatto mi si risveglia l'appetito!!! Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso! Buona serata e buona cena :-)
      Sy

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  2. Ma che bello... Ti sei data alla cucina... Gnam gnam!!!
    Mi piace l'accostamento della salsiccia con i profumi dell'orto. Buono, sano ed appetitoso ^_^
    Buona cena :-)

    Mel

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    1. Ciao Mel! Eh si ultimamente non mi vengono altre idee creative ed allora mi dedico alla cucina, alla ricerca di piatti nuovi per l'estate! Un abbraccio :*
      Buona cena anche a te :-)
      Sy

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  3. Questo sì che è un piatto ricco di gusto...mmm...mi viene l' acquolina in bocca!
    Bacioni
    Alessandra

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    1. Era buonissima! Pensa che la pasta avanzata del pranzo l'ho finita a cena..gnammiii
      un abbraccio
      Sy

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  4. Ciao cara, complimenti per questo semplice piatto che trovo delizioso! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura💚💛💖

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    1. Graziiie Laura ❤❤❤ Felice giornata anche a te
      Sy

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  5. ...mamma che buone!
    Arrivo qui tramite la festa dell'amicizia, il tuo blog mi piace molto, infatti mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi!
    Lifen

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    1. Grazie dei complimenti Luisa, contraccambio volentieri, un bacio
      Sy

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  6. Grazie per essere passata da me, buon Mercoledì!
    Lifen

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    1. Ciao Luisa grazie, complimenti ancora per il tuo blog! Buon weekend!
      Sy

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  7. Mi piace un sacco questo piatto! Perfetto per l'estate! Brava! Ps mi sono unita con piacere ai tuoi lettori!
    unospicchiodimelone!

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    1. Grazie Irene! Buona serata, un abbraccio, mi sono unita anch'io al tuo blog ^_^
      Sy

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