Oggi ho provato una nuova ricetta, i Ghoriba al cocco, deliziosi dolcetti della cucina tradizionale

marocchina, preparati con la farina di semola di grano duro.

Ingredienti:

180 gr. di farina di grano duro

120 gr. di farina di cocco

120 gr. di zucchero

2 uova

100 ml. di olio di semi di arachide

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

Unire in una ciotola la farina di semola setacciata con quella di cocco ed il lievito.

In un altra scodella montare le uova con lo zucchero, unire poi l'olio e la vanillina. 

Una volta amalgamato per bene il tutto, incorporare le farine gradualmente mescolando con un cucchiaio.

Prelevare del composto con un cucchiaio e formare delle palline della grandezza di una noce che poi rotoleremo nello zucchero a velo. Con la cottura si formeranno delle crepe di grande effetto.

Sistemare le palline su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate.

Cuocere in forno statico a 170° per circa 15 minuti.
Vi assicuro che  sono gustosissimi!

Alla prossima ricetta!
Baci
Silvia ♡