❤ Tortine alle carote
Ieri ho provato a fare queste sofficissime Tortine alle carote e devo dire che questa ricetta mi piace molto perché contiene pochissimi grassi e le carote, ricche di vitamina A e Beta-carotene, due potenti antiossidanti.
Ho trovato questa ricetta sul web, riadattandola secondo i miei gusti.
Gli ingredienti per circa 20 tortine sono:
- 250 gr di farina 00
- 170 gr di carote
- 160 gr di zucchero di canna o semolato
- 2 uova
- 60 gr di latte
- 30 gr di olio di semi
- la scorza grattugiata di un’arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
-vanillina
-un pizzico di sale
Lavare, pelare le carote e tritarle in un mixer.
Trasferirle in una ciotola ed aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, la vanillina e la scorza grattugiata dell'arancia.
Mescolare il tutto con le fruste o un cucchiaio di legno ed aggiungere il latte, l'olio e la farina setacciata col lievito.
Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, riempire con un cucchiaio per poco più della metà i pirottini di misura abbastanza grande.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 18 minuti.
Controllare sempre la cottura secondo le caratteristiche del vostro forno.
Io ad esempio devo sempre abbassare la temperatura di circa 20°.
Sfornare le tortine e lasciarle raffreddare.
Sentirete il profumo delizioso che inonderà la vostra cucina!
Ah dimenticavo! Le decorazioni sulle tortine sono un'idea suggerita da Pianeta delle Idee
sul suo post circa il riciclo della carta giornale!
Guarda qui!
Baci ♡
Sy•.¸¸.. ☆
