lunedì 13 novembre 2017

Salsicce di fegato al vino rosso

Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce per cucinare le salsicce di fegato
E' un secondo adatto al clima di questo periodo, delizioso anche abbinato alla polenta. 
L'alloro unito al vino rosso dona a questo piatto un profumo irresistibile che si diffonde per tutta la cucina.


Per chi non ama le salsicce di fegato, questa ricetta si adatta anche per la cottura di quelle di maiale. 
Un modo per non accendere la griglia, o il forno, e dare carattere alle semplici salsicce.
 Cotte così in padella vi posso assicurare che sono una delizia!
2 salsicce di fegato
2 cucchiai di olio
2 foglie di alloro
1/2 bicchiere di vino rosso


Per iniziare, bucherellare le salsicce di fegato con i rebbi di una forchetta.
In una padella riscaldare l'olio, aggiungere le salsicce e farle rosolare da tutti i lati.
Aggiungere il vino, alzare la fiamma e lasciarlo sfumare un po', quindi aggiungere l'alloro.
Coprire il tegame e abbassare la fiamma. 
Cuocere per circa 15 minuti, o finché le salsicce saranno cotte completamente.
Si formerà un bel sughetto denso e profumato.

Questa ricetta l'ho trovata, dopo varie ricerche, sul sito Allrecipes.it e da quando l'ho provata è entrata a far parte della mia routine culinaria ^_^

Con questo post partecipo al
" LINK Party & Giveaway " per DUE COMPLEANNI


A presto!
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17 commenti:

  1. Sai che hai indovinato in pieno io adoro le salsicce di fegato e quando sono in Austria le acquisto assieme al "blutwurst" che è il sanguinaccio. Fuori all'aperto le posso fare grigliate sono squisite. Certo una tantum perchè per il colesterolo e grassi non va bene per me. Questo modo non l'ho ancora provato prendo nota. Grazie di aver pensato al mio blog un abbraccio e buona serata nonchè settimana. Bacio.

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    1. Tanti grassi ma di tanto in tanto ce le possiamo concedere!
      E' stato un piacere partecipare al tuo Giveaway!
      Bacioni

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  2. Cara Silvia, sento gia nell'aria quel profumo che il vino cucinato con le salsicce!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso, un forte abbraccio anche a te!

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  3. Mamma mia che squisitezza!
    Hanno un aspetto molto invitante!
    Io e mio marito adoriamo le salsicce di fegato!
    Un abbraccio e buon inizio settimana!

    Nuovo post sul mio blog!
    Ti aspetto da me se ti va!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.com

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    1. Ciao Benedetta! Spero che proverai questa ricetta allora ;)
      Un abbraccio
      Sy

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  4. Decisamente stuzzicanti.
    sinforosa

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  5. Grazie Sy per questa condivisione. Non ho mai mangiato le salsicce al fegato, nella mia zona mi pare non facciano parte della tradizione. Da noi il fegato si mangia in altri modi, con lo zimino di frattaglie o con la cordula mentre nella mia famiglia si è sempre mangiato cotto in padella con la cipolla. Cercherò queste salsicce che sembrano buonissime...
    Maris

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    1. Ciao Maris, mi sorprendo, pensavo si trovassero in tutta Italia!
      Un abbraccio e buona giornata!
      Sy

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  6. Yummy!!

    https://julesonthemoon.blogspot.it

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  7. Ohhh...mi hai riportato indietro nel tempo a quando ero ragazzina e mia madre le cucinava in padella. Io adoro le salsicce di fegato e con questa ricetta saranno una delizia... da provare! Grazie per averla condivisa Sy, un bacio :)
    Imma

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    1. Grazie a te Imma per aver apprezzato la mia ricetta!
      Bacioni
      Sy

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  8. Silvia, questa volta scappo lontana: non amo la salsiccia di fegato. :(
    Però apprezzo molto il post e la semplicità della ricetta, magari posso usarla per preparare la salsiccia classica.
    Un bacio.
    Vale

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    1. Certamente Vale, la ricetta è applicabile anche sulla classica salsiccia di maiale!
      Un abbraccio
      Sy

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  9. Una ricetta succulenta adatta al clima freddo dell' inverno
    Bacioni Alessandra

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